λ°μ μΌμ μμμ 건κ°ν μμ¬λ₯Ό νκΈ° μ΄λ €μΈ μ μμ§λ§, λ€μ΄μ΄νΈ λμλ½μ 건κ°ν μμ΅κ΄μ μ μ§νλ λ° νμμ μ λλ€. μ΄ μ€λͺ μμμλ μμκ° λκ³ λ§μλ λ€μ΄μ΄νΈ λμλ½μ μ€λΉνλ λ¨κ³λ³ λ°©λ²κ³Ό λ μνΌ μμ΄λμ΄λ₯Ό μλ €λλ € 건κ°νκ³ λ§μ‘±μ€λ¬μ΄ μμ¬λ₯Ό μ¦κΈΈ μ μλλ‘ λμμ 곡ν©λλ€.
"λ€μ΄μ΄νΈ λμλ½μ μ΄λ»κ² μ€λΉν΄μΌ νλμ?
" μ€λͺ
μ | μμκ° λκ³ λ§μλ λμλ½ λ μνΌ
π κΈμ μ 체μ μΈ κ΅¬μ±μ μ΄λ κ² λμ΄ μμ΄μ |
---|
λ€μ΄μ΄νΈ λ§μΆ€ν λμλ½μ μν νμ μμ |
μμκ° κ· ν μ‘ν λμλ½ κ΅¬μ±νκΈ° |
ν΄λκ° κ°νΈνκ³ μ μ ν λμλ½ λ μνΌ μκ° |
λ€μν μλ¨ μ ν λΉκ΅νκΈ° |
미리 μ€λΉνλ λ§μλ λμλ½ μμ΄λμ΄ |
λ€μ΄μ΄νΈ λ§μΆ€ν λμλ½μ μν νμ μμ
건κ°ν λ€μ΄μ΄νΈ κ³νμ νμ μμλ‘μ, λ€μ΄μ΄νΈ λμλ½μ μΉΌλ‘리μ μμμ κ· νμ μ μ§νλ λ° νμμ μ λλ€. μλ²½ν λ€μ΄μ΄νΈ λμλ½μ μ€λΉνλ λ°λ λͺ κ°μ§ ν΅μ¬ μμΉμ΄ νμν©λλ€.
1, νμνλ¬Ό, λ¨λ°±μ§, μ§λ°©μ κ· ν
κ· ν μ‘ν λμλ½μ νμνλ¬Ό, λ¨λ°±μ§, μ§λ°©μ΄ ν©λ¦¬μ μΌλ‘ λ°°λΆλμ΄ μμ΅λλ€. νμνλ¬Όμ μλμ§μ μ£Όμ 곡κΈμμ΄λ©°, κ³ΌμΌ, μΌμ±, ν΅κ³‘μ μμ μ°Ύμ μ μμ΅λλ€. λ¨λ°±μ§μ ν¬λ§κ°μ μ μ§νκ³ κ·Όμ‘μ μ±μ₯μν€λ λ° νμμ μ΄λ©°, λ§λ₯Έ κ³ κΈ°, μμ , μΉμ¦, 콩λ₯μμ μ°Ύμ μ μμ΅λλ€. μ§λ°©μ νμ λΉνλ―Όκ³Ό νΈλ₯΄λͺ¬μ ν‘μνλ λ° λμμ΄ λλ©°, λνΈ, μ¨μ, μ보카λ, μ¬λ¦¬λΈμ μμ μ°Ύμ μ μμ΅λλ€.
2, μμκ° λμ μμ¬λ£ μ ν
κ°λ₯ν ν μμ , μΌμ±, κ³ΌμΌ, ν΅κ³‘κ³Ό κ°μ΄ μ 체 μνμ μ ννμΈμ. μ΄λ¬ν μνμ λΉνλ―Ό, λ―Έλ€λ, νμ°νμ κ° νλΆνμ¬ μ λ°μ μΈ κ±΄κ°κ³Ό μ°λΉμ νμμ μ
λλ€. κ°κ³΅μν, μ μ μ€ν, λΆκ±΄κ°ν μ§λ°©μ νΌνλ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€.
3, μ λΉν μΉΌλ‘리μ κ· ν μ‘ν μμμ
μΉΌλ‘리 μꡬ μ¬νμ νλ μμ€, λμ΄, μ μ§λμ¬ λ±μ κ°μΈμ μμΈμ λ°λΌ λ¬λΌμ§λλ€. μ λ°μ μΌλ‘ λ€μ΄μ΄νΈ λμλ½μ λλ΅ 400-500μΉΌλ‘리μ¬μΌ νλ©°, νμνλ¬Ό 40-50%, λ¨λ°±μ§ 20-25%, μ§λ°© 30-35%μ μμμ κ· νμ μ΄λ£¨λ κ²μ΄ μ΄μμ μ
λλ€.
4, μλΆ μ μ§
μλΆ μ μ§λ 건κ°ν λ€μ΄μ΄νΈμ ν΅μ¬μ΄λ©°, νΉν μ΄λμ΄λ νλμ μΈ ν루 λμ μ΄λ μ€μν©λλ€. λμλ½μλ μλ³μ΄λ μμλ₯Ό κΌ λ£μ΄μ μλΆμ 곡κΈνμΈμ. κ³ΌμΌμ΄λ μΌμ±λ μλΆ κ³΅κΈμ λμμ΄ λ κ²μ
λλ€.
5, λμλ½μ΄ μμλ¬Ό μμ μ± λ°©λ²μ λ°λ₯΄λμ§ νμΈ
μμλ¬Ό μμ μ±μ μν΄ μμμ κΉ¨λν μ©κΈ°μ λ£κ³ , λμ₯ 보κ΄νκ³ , μμ νκ² μ²λ¦¬νκ³ μ‘°λ¦¬νλ κ²μ΄ μ€μν©λλ€. λμλ½μ ν루 μ’
μΌ λμ₯κ³ λ°κΉ₯μ 보κ΄νμ§ λ§μΈμ. 보λν©μ΄λ μΌμλ΄μ λ£μ΄ μμλ¬Όμ΄ μ μ νκ³ μμ ν μ¨λλ₯Ό μ μ§νλ λ° λμμ΄ λ©λλ€.
μμκ° κ· ν μ‘ν λμλ½ κ΅¬μ±νκΈ°
κ· ν μ‘ν λμλ½μ λ€μν νμ μμμλ₯Ό μ 곡νμ¬ ν¬λ§κ°κ³Ό 건κ°ν νλΉ μμΉλ₯Ό μ μ§νλ λ° νμμ μ λλ€. λ€μ νλ₯Ό ν΅ν΄ λ€μν μμμ κ΅°μ ν¬ν¨ν 건κ°ν λμλ½ κ΅¬μ± λ°©λ²μ μμ보μΈμ.
μμμ κ΅° | μΆμ² μν | κΆμ₯ λΉμ¨ |
---|---|---|
νμνλ¬Ό | νλ―Έ, ν΄λ Έμ, ν΅λ°λΉ΅, μ€μνΈ ν¬ν μ΄ν | 2-3μ»΅ |
λ¨λ°±μ§ | λκ°μ΄μ΄, μμ , 콩, λλΆ | 1-2μ»΅ |
κ³ΌμΌ | μ¬κ³Ό, λ°λλ, λ² λ¦¬λ₯, λ©λ‘ | 1-2κ° |
μ±μ | μκΈμΉ, λΈλ‘μ½λ¦¬, λΉκ·Ό, μ λ¬λ¦¬ | 1-2μ»΅ |
건κ°ν μ§λ°© | μ보카λ, 견과λ₯, μ¨μ | μλ ~ 1/2μ»΅ |
μ μ§λ°© μ μ ν | μꡬλ₯΄νΈ, μΉμ¦, μ°μ | μλ ~ 1μ»΅ |
μλΆ | λ¬Ό, 무κ°λΉ μ°¨ λλ μ£Όμ€ | μΆ©λΆν μ |
ν΄λκ° κ°νΈνκ³ μ μ ν λμλ½ λ μνΌ μκ°
λ§μκ³ μμκ° λμ λμλ½μ λ€μ΄μ΄νΈμ νμμ μ λλ€. ν΄λκ° κ°νΈνκ³ μ μ ν λμλ½ λ μνΌ λͺ κ°μ§λ₯Ό μκ°ν©λλ€.
"건κ°νκ³ μμκ° λμ λμλ½μ μ€λΉνλ κ²μ μ²΄μ€ κ΄λ¦¬μ λ§€μ° μ€μν©λλ€." - λ―Έκ΅ μμμ¬ νν
- 그릴 μΉν¨ μλ¬λ
μ μ ν μ±μ, κ΅¬μ΄ λκ³ κΈ°, μ μ§λ°© λλ μ±μΌλ‘ λ§λ μλ¬λλ μμκ°κ° νλΆνκ³ ν¬λ§κ°μ΄ μμ΅λλ€.
- ν΄λ Έμ λ³Ό
ν΄λ Έμ, μΌμ±, νλΈλ₯Ό μλ Όνμ¬ λ§λ ν΄λ Έμ λ³Όμ λ¨λ°±μ§, μ¬μ μ§, λ³΅ν© νμνλ¬Όμ΄ νλΆν©λλ€.
- ν΅λ° ν μ€νΈμ κ³ΌμΌ
ν΅λ° ν μ€νΈμ λ 콩 λ²ν°λ κ³ΌμΌμ μΉμ΄ νμ±ν κ°μμ΄λ μ μ¬ μμ¬λ₯Ό λ§λ€ μ μμ΅λλ€.
- μꡬλ₯΄νΈμ λ² λ¦¬
μꡬλ₯΄νΈμλ λ¨λ°±μ§κ³Ό μΉΌμμ΄ νλΆνκ³ λ² λ¦¬λ νμ°νμ μ μ¬μ μ§μ 곡κΈν©λλ€.
- νλ보μΌλ λ¬κ±κ³Ό κ³ΌμΌ
νλ보μΌλ λ¬κ±μ λ¨λ°±μ§ 곡κΈμμ΄κ³ κ³ΌμΌμ λΉλ₯μ μ¬μ μ§μ μλ €μλ €λλ¦¬κ² μ΅λλ€.
λ€μν μλ¨ μ ν λΉκ΅νκΈ°
κ°μΈμ μλ¨ μ νμ λ€μνλ―λ‘ λμλ½ μ€λΉ μ μ΄λ₯Ό κ³ λ €νλ κ²μ΄ μ€μν©λλ€. μλ¨ μ νμ κ³ λ €ν λμλ½ μ€λΉ νμ λ€μκ³Ό κ°μ΅λλ€.
- κΈλ£¨ν λΆλ΄μ¦(μ 리μν¬λ³) κΈλ£¨ν μ΄ ν¨μ λμ§ μμ λΉ΅, νμ€ν, μ리μΌμ μ ννμΈμ. κΈλ£¨ν μ΄ μ¨κ²¨μ Έ μμ μ μλ κ°κ³΅ μνμ μ±λΆνλ₯Ό μ£Όμ κΉκ² νμΈνμΈμ.
- λ½ν μ€μ€ λ΄μ± λΆλ΄μ¦ μ κ°μ νμ΄λ μ°μ λ₯Ό ν¬ν¨νλ μνμ νΌνμΈμ. λμ μ λΉμ΄ μλ μ°μ , μκ±°νΈ, μΉμ¦λ₯Ό μ ννμΈμ.
- μ±μμ£Όμ λ° λΉκ±΄ μλ¨ κ³ΌμΌ, μ±μ, 콩λ₯, 견과λ₯, μ¨μμ μ§μ€νμΈμ. κ· ν μ‘ν μμ¬λ₯Ό μν΄ λ¨λ°±μ§ 곡κΈμμΌλ‘ μλ콩μ΄λ λ μ¦μ½©μ ν¬ν¨νμΈμ.
- μ νμνλ¬Ό μλ¨ ν° λΉ΅, μ, νμ€νμ κ°μ κ°κ³΅λ νμνλ¬Όμ μ ννμΈμ. λμ μ±μ, κ³ΌμΌ, 견과λ₯ λ±μ μ€μ¬μΌλ‘ μμ¬λ₯Ό ꡬμ±νμΈμ.
- μ μΌ μλ¨ μ±κ²κ² μ΅ν λ¨λ°±μ§κ³Ό ν΅κ³‘μ μ ννμΈμ. μκΈμ λ£λ λμ νλΈ, ν₯μ λ£, λ λͺ¬ μ¦μ μ¬μ©νμ¬ μ리μ νλ―Έλ₯Ό λνμΈμ.
미리 μ€λΉνλ λ§μλ λμλ½ μμ΄λμ΄
Q λμλ½μ 미리 μ€λΉνλ κ²μ΄ κ°λ₯νκ°μ?
A μ, λμλ½μ 미리 μ€λΉνλ κ²μ μμ¬ μκ°μ μ μ½νκ³ κ±΄κ°ν μμ΅κ΄μ μ μ§νλ νλ₯ν λ°©λ²μ λλ€. λ©°μΉ λμ λμλ½μ 보κ΄ν μ μλ λ€μν μμ μ¬λ£κ° μμ΅λλ€.
Q 미리 μ€λΉν λμλ½μ μ΄λμ 보κ΄ν΄μΌ νλμ?
A 미리 μ€λΉν λμλ½μ λμ₯κ³ λ λμ₯ κ°λ°©μ 보κ΄ν΄μΌ ν©λλ€. λμλ½μ μλμΌλ‘ λλμ΄ λ³΄κ΄νμ¬ λμ€μ μ½κ² κ°μ Έκ° μ μλλ‘ νλ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€.
Q 미리 μ€λΉν λμλ½μ΄ μΌλ§λ μ€λ 보κ΄λλμ?
A μ μ ν 보κ΄νλ©΄ 미리 μ€λΉν λμλ½μ λμ₯κ³ μμ μ΅λ 3-5μΌκΉμ§ 보κ΄ν μ μμ΅λλ€. λμ₯ κ°λ°©μμ 보κ΄νλ κ²½μ°μλ 8μκ° μ΄λ΄μ μμ·¨νλ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€.
Q λμλ½μ 미리 μ€λΉν λ κ³ λ €ν΄μΌ ν λ΄μ©μ 무μμΈκ°μ?
A λμλ½μ 미리 μ€λΉν λλ λ€μ μ¬νμ κ³ λ €νλ κ²μ΄ μ€μν©λλ€.
- μ μ λ μκ³ΌμΌ, μ±μ, μ΄μ½κΈ°μ κ°μ μ μ ν μ¬λ£λ μνκΈ° μ¬μ°λ―λ‘ μμ·¨ μ§μ μ λμλ½μ λ΄μΌμΈμ.
- μ§κ° μκ°μ΄ μ§λλ©΄μ λ λ ν΄μ§κ±°λ λΆλ€λΆλ€ν΄μ§ μ μλ μμμ νΌνμΈμ.
- μλ μλ¬λ λλ μ±, μμ€, λν μμ€λ λΆλ¦¬ν΄μ 보κ΄ν νμ μμ·¨ μ§μ μ λ£μΌμΈμ.
- μμ λμλ½ μμλ₯Ό κΉ¨λνκ² μ μ§νκ³ μμ κΉ¨λμ΄ μ»μ νμ λμλ½μ μ€λΉνμΈμ.
μ΄ μ£Όμ μ λν κΆκΈμ¦, μμ½μΌλ‘ ν΄κ²°! π§
['μμκ° λκ³ λ§μλ λ€μ΄μ΄νΈ λμλ½μ λ§λλ κ²μ 건κ°νκ³ λ§μ‘±μ€λ¬μ΄ μν λ°©μμ μ μ§νλ λ° νμμ μ λλ€. μ ν¬μ κ°νΈν λ μνΌμ μλ Ήμ λ°λ₯΄λ©΄ λμλ½μ΄ ν루 μ’ μΌ λΉμ μ λ°°λΆλ¦μ ν΄κ²°νκ³ μꡬλ₯Ό μΆ©μ‘±μν€λ λ§μλ μ¦κ±°μμ΄ λ κ²μ λλ€.', '', 'λ€μμ λμλ½μ μ€λΉν λ μ΄λ¬ν λ Ένμ°λ₯Ό λͺ μ¬νμΈμ. κ· ν μ‘ν μλ¨μ ν΅ν΄ λ€μν μμμλ₯Ό μμ·¨νκ³ μ±μ λ¨Ήμ μ μλ μ¬μ μ§κ³Ό λ¨λ°±μ§μ΄ νλΆν μνμ μ ννμΈμ. ν¬κΈ°κ° μμ μ©κΈ°λ₯Ό μ¬μ©νμ¬ κ³Όμμ λ°©μ§νκ³ κ±΄κ°ν κ°μμ μ ννμ¬ νλΉ μμΉλ₯Ό μμ μ μΌλ‘ μ μ§νμΈμ. κ·Έλ¦¬κ³ κ°μ₯ μ€μν κ²μ λΉμ μ΄ μ’μνλ κ²μ μ ννκ³ μ€ννμΈμ. λ€μ΄μ΄νΈ λμλ½μ κ³ ν΅μ€λ¬μΈ νμλ μμ΅λλ€. μ¦κ²κ³ λ§μ‘±μ€λ½λλ‘ λ§λ€ μ μμ΅λλ€.', '', 'μμμ¬ λλ λ±λ‘λ μμμ¬μ 곡μ§λ₯Ό λ°λ κ²μ κ³ λ €νμ¬ κ°μΈμ μΈ νμμ λ§κ² κ³νμ μ‘°μ νμΈμ. 건κ°ν μμ΅κ΄μ κΈ°λ₯΄λ μ¬μ μ μ§μμ μΈ κ³Όμ μ΄λ©°, μ΄λ¬ν λ Ένμ°λ₯Ό νμ©ν¨μΌλ‘μ¨ μ¬λ¬λΆμ λ§μκ³ λ§μ‘±μ€λ¬μ°λ©° μμκ° λμ λμλ½μ ν΅ν΄ λ 건κ°νκ³ ν볡ν λ―Έλλ₯Ό ꡬμΆν μ μμ΅λλ€.']